La sopa de res hondureña es una sopa tradicional hecha con carne de res y verduras, como cebolla, zanahoria, apio, papa y ajo, cocidos juntos en un caldo de carne hasta que estén tiernos. Es una comida reconfortante y nutritiva que se puede disfrutar en días fríos o cuando se quiere una comida caliente y satisfactoria.
El caldo de res se puede personalizar con diferentes especias y hierbas, y se puede servir sola o con tortilla o arroz. Es una comida popular en honduras y muchos países.
Ingredientes de la sopa de res hondureña
- 1 kilogramo de carne de res, cortada en cubos pequeños
- 2 cebollas picadas
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 elotes
- 3 ramas de apio, cortadas en trozos
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 papas peladas y cortadas en cubos pequeños
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de caldo de costilla de res
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
1. En una olla mediana agrega la carne de res fría y cortada en cubos, añade 2 tazas de agua, agrega la cebolla en rodajas, el apio, el ajo, añade sal al y especias al gusto. Deja cocer durante 40 minutos hasta que la carnes esté tierna.
2. Agrega dos tazas de caldo de costilla de res, la zanahoria en rodajas, los elotes en trozos y las papas a la olla con el caldo. Deja cocer por unos minutos hasta que estén suaves.
3. Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo.
6. Sirve caliente y disfruta de tu sopa de res.
Espero que esta receta te sea de ayuda. ¡Buen provecho!
Puedes preparar el caldo de res en el mismo instante que estas cociendo la carne. El hueso de res ayuda a resaltar el sabor del caldo.
Como preparar el caldo de costilla de res
El caldo de costilla de res es un tipo de caldo hecho a partir de las costillas de res y se utiliza como base para muchas sopas, guisos y otros platillos culinarios.
Se prepara hirviendo las costillas de res junto con verduras como cebolla, zanahoria, apio y ajo en agua durante varios minutos hasta que se hayan desprendido todos los sabores y nutrientes de las costillas.
El resultado es un caldo rico y concentrado que se puede usar como base para muchas otras recetas o simplemente como una bebida reconstituyente. Es importante tener en cuenta que el caldo de costilla de res puede contener grasas y colesterol, por lo que es importante consumirlo con moderación.
