El arroz con pollo hondureño es una de las comidas tradicionales que más se prepara en Honduras. Es un platillo muy popular en las celebraciones catrachas debido a su fácil preparación y abundancia.
La receta de arroz con pollo tiene un alto valor nutricional debido a la variedad de ingredientes que posee. El bajo costo económico al prepararlo es un factor que ha convertido este platillo típico en uno de los más populares en la región.
Ingredientes para la receta de arroz con pollo
- 2 pechugas de pollo
- 1 chile dulce pequeño
- 2 tazas de arroz precocido
- 1 barra de margarina
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 consomé de pollo
- 1 lata de maíz
- 1 lata de chicharos
- 1 taza de zanahoria picada
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharada de azafrán
- 1/2 taza de vainitas o ejotes picados
- Sal
- Especias
Preparación paso a paso
1. Cueza las pechugas de pollo en 2 tazas de agua, agregue el consomé de pollo, 2 dientes de ajo y sal al gusto. Una vez cocidas la pechugas de pollo, proceda a desmenuzarlas.
2. En una fridera agregue una barrita de margarina y deje que se derrita por completo, agregue el pollo desmenuzado, la cebolla picada, especias al gusto, y deje sofreír el pollo durante 5 minutos.
3. En una olla grande coloque las dos tazas de arroz precocido, agregue el caldo que se utilizó para cocer las pechugas de pollo, el azafrán y el curri y agregue una taza de agua. Deje a fuego medio alto hasta que el arroz esté cocido.
4. Una vez que el arroz esta listo, agregue el pollo desmenuzado, el maíz, los chicharos y la zanahoria en picada, los ejotes y revuelva para mezclar todos los ingredientes.
5. ¡Listo! Tu arroz con pollo esta preparado para servirse.
¿Te gusto nuestra receta de arroz con pollo?
En Honduras el plato de arroz con pollo casero suele acompañarse con una o dos rodajas de pan molde. Para hacer arroz con pollo y verduras no necesitas ser un experto en la cocina, solo basta con seguir nuestra receta y te aseguramos que te sorprenderás con lo fácil que es prepararlo.
Si quieres ir mas allá de nuestra receta, puedes preparar el arroz con pollo y salchichas, y experimentar agregando aceitunas o incluso pasas.
Nuestra receta se basa en el tradicional arroz con pollo de la abuela, que se acostumbra a comer en muchas de las celebraciones hondureñas.
