Los pastelitos de carne molida es una de las comidas rápidas mas populares en Honduras. Consiste en un pastelito hecho con harina de maíz, relleno de carne molida o pollo, y acompañado por una ensalada de repollo y salsa o aderezo. A continuación te mostramos como preparar los delicios pastelitos de carne.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de res
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- 1 cucharada de consomé de res
- 2 libras de harina de maíz o semola de maíz
- Sal al gusto
- 2 cucharadas de achiote en polvo
- Especias al gusto
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de polvo para hornear
- Aceite vegetal
Preparación paso a paso
- Corte el tomate en cuadritos, el ajo en rodajas y sofríalo en el aceite vegetal
- Agregue la carne molida al sofrito, añada una cucharada de consomé de res y condimente con sal y especias al gusto
- Para preparar la masa, agregue la harina de maíz en un tazón, agregue las dos cucharadas de achiote molido, sal al gusto, polvo para hornear y mezcle bien. Luego agregue 1/2 taza de agua y mezcle hasta obtener una masa consistente.
- Para hacer los pastelitos de carne, forme bolitas de masa y con la ayuda de una prensa aplaste la bolita para formar tortillas de maíz, agregue la carne molida al centro de la tortilla y dóblela por la mitad. Aprete el contorno donde se unen las mitades de la tortilla.
- Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio alto y agregue los pastelitos, déjelos freír en el aceite de dos a 2 minutos hasta que estén doraditos.
- Retírelos del aceites y déjelos escurrir el papel toalla para retirar el exceso de aceite.
- ¡Listo! A disfrutar de los pastelitos.
Acompañamientos para los pastelitos de carne molida
El pastelillo de carne suele acompañarse de una ensalada de repollo, pico de gallo o chismol, salsa roja y queso rayado sobre la salsa. Una porción de pastelitos suelen ser tres pastelitos.
En Honduras puedes encontrar los pastelitos con diferentes rellenos: Pastelitos de pollo, pastelitos de arroz, pastelitos de papa. Es una comida rápida que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Preparar una ensalada para los pastelitos de carne
- Pica finamente media cabeza de repollo y luego mételo en agua caliente durante 2 minutos.
- Coloca el repollo en un tazón, pica un tomate en trocitos y agrégalo al repollo.
- Agrega sal y especias al gusto y un poco de vinagre para resaltar su sabor.
- Revuelve los ingredientes en el tazón y ¡listo! Tu ensalada esta lista para acompañar los pastelitos de carne molida.
